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時間：2017-08-22 游覽量：2441
如今人們生活水平的提高，有各種的美食可以供我們挑選，真的是吃貨的春天啊。然而，食品的健康問題，卻讓我們這些吃貨們十分的頭痛啊。然而，食物里居然含有甲醛
近年來，不斷爆出各種食品添加甲醛的新聞。無良商販為了使食品的保質(zhì)期更長，外觀更鮮美，增加顧客的購買欲，降低自己的庫存壓力，將食品中添加甲醛。
例如：面條添加甲醛防止變質(zhì)、豆腐添加甲醛使其更加白嫩、魷魚使用甲醛浸泡保鮮，用甲醛浸泡娃娃菜來保鮮等添加甲醛的食品，會嚴重損傷人體健康！請重視，甲醛食品對身體的危害太大！
1、水發(fā)產(chǎn)品
于甲醛可以保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以增加韌性和脆感，改善口感，還可以防腐，如果用它來浸泡海產(chǎn)品，可以固定海鮮形態(tài)，保持魚類色澤。因此，甲醛已經(jīng)被不法商販廣泛用于泡發(fā)各種水產(chǎn)品中。市場上已經(jīng)檢出甲醛的水發(fā)食品主要有：鴨掌、牛百葉、蝦仁、海參、魚肚、鯧魚、章魚、墨魚、帶魚、魷魚頭、蹄筋、海蟄、田螺肉、墨魚仔等，其中蝦仁、海參和魷魚中的甲醛含量較高
2、豆制品
存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白，改變色澤，故甲醛常被不法商販用來熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商販用“吊白塊”熏蒸有關(guān)食品增白時，也可以在食品中殘留甲醛。已經(jīng)檢出甲醛的有關(guān)食品有：香菇、花菇、米粉、粉絲、腐竹等。
所以，在購買食品特別是水產(chǎn)品時，要擦亮眼睛多加注意，可以通過看、聞、摸等簡單的判斷食品是不是用甲醛浸泡過。
怎樣辨別是被甲醛泡發(fā)過呢？
使用甲醛泡發(fā)過的水產(chǎn)品，外觀（看）雖然鮮亮飽滿，但色澤偏紅，會（聞）到一股刺激性的異味，食品固有的氣味被掩蓋。用手（摸）的話，手感較硬，而且質(zhì)地較脆，手捏易碎。
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